“La Leyenda de las Crepas”

Existe una leyenda que trata de explicar la forma en la que las crepas surgieron. A grandes rasgos se trata de que hace muchísimos años en Francia el aprendiz de un pastelero se dio la tarea de hacer un pastel. Contaba con todos los ingredientes necesarios (huevos, harina, leche, mantequilla, etc.), y él aseguraba que su pastel sería todo un éxito ya que su maestro lo había enseñado. Pero a la hora de la preparación puso muy poquita harina, mucha leche, no le puso levadura, y le puso muy poquito huevo. Cuando lo terminó de mezclar se percató de que la masa no tenía la consistencia de un pastel así que supo que su pastel había sido un fracaso, pero para no desperdiciar la masa, se le ocurrió que podía cocerla en un sartén. Así fue como, según cuenta la leyenda, surgieron las crepas.